Выращивание базилика в огороде и квартире

Выращивание базилика – сплошное удовольствие для людей, любящих пряные травы. Кроме того в выращивании базилика есть ещё и большая практическая польза.

Базилик– растение однолетник с ветвистым четырехгранным стеблем, имеющее фиолетовый окрас. У базилика есть ещё названия – рейган, душистые васильки, райхон.

Его стебли достигают высоты от 30 до 60см, листья зубчатые, продолговатые, имеющие зеленоватый или фиолетовый окрас длиною около 5см. На верхушке стебля располагается соцветие из розовых, белых или сиреневых цветков. В Европу это растение попало в 16 столетии из Южной Азии.

Содержание статьи

1 Способы выращивания базилика
2 Размножение базилика
3 Уборка базилика

Способы выращивания базилика

Базилик можно выращивать как на огороде, так и в помещении. Если растение будет выращиваться в комнате, то предварительно семена нужно посеять в ящик для рассады, сверху чуть-чуть присыпать землей, слегка увлажнить и прикрыть прозрачной пленкой, чтобы сохранять влагу. В тепле семена прорастут за неделю.

Когда всходы вырастут до 5см, их нужно пересадить на место постоянного роста. Когда на растении будет от 4 до 6 листиков, верхушку нужно прищипнуть, тогда получиться красивый круглый кустик.

Растение, растущее в горшке, нуждается в регулярной подкормке удобрениями. Лучше всего подходят для этого азотные удобрения, способствующие приросту зеленой массы. Зимой базилик в горшке нужно поместить в теплое место или даже поставить в комнате или в кухне на окне. При наличии достаточного освещения базилик можно выращивать на окошке в течение круглого года.

Для выращивания базилика в грунте в марте семена сеют в парник. Чтобы засеять участком площадь 10кв. метров требуется 1грамм семян. Через 10-12 дней семена прорастут. После того, как прекратятся заморозки рассаду можно высадить в грунт. Базилик сажают рядами на расстоянии 20см. ряд от ряда и в ряду между растениями – тоже 20см. На участке площадью 10кв. м. можно расположить 250 растений. На юге России базилик можно сеять сразу в грунт.

Выращивание базилика – это регулярный полив и подбор теплого открытого солнечного места. А ещё нужно помнить, что базилик нравится не только людям, но и вредителям – улиткам, слизням. Так что, если вы занимаетесь выращиванием базилика, то не забывайте проводить мероприятия для защиты от вредителей.

Размножение базилика

Проще всего размножать базилик черенкованием. Это так легко, что можно использовать для этого зелень из магазина, если конечно она свежая. Верхушки и серединки стебля нужно нарезать на черенки и поставить в воду, чтобы они пустили корни. На это уйдет неделя, а ещё через две недели готовую рассаду можно высаживать в землю на постоянное место.

Уборка базилика

Базилик, как и все травы, нужно собирать, не вырывая корень, а срезая или обламывая верхушечки побегов, имеющих несколько листочков. Соблюдение этого правила при выращивании и сборе базилика способствует бурному росту зелени и долгое время сохраняет растение.

Если требуется собрать большое количество зелени, то нужно срезать весь стебель, оставив нижние 4 листика (из их пазух вновь вырастут нежные листочки). Появившиеся бутоны нужно обрывать.

Стебли базилика нужно срезать в момент цветения, а затем посушить в пучках и рассыпать на подстилке. С грядки площадью 10 кв. м. получается около 1кг. сухой травы.

Листья базилика находят применение, как сухие, так и свежие. Их измельчают и используют как приправу к мясу, салатам, супам при засолке огурцов. У свежей зелени чуть солоноватый вкус с холодком, с ароматом душистого перчика. Эта трава пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья, на Кавказе, во Франции.

Сушеный базилик используют в мясной, консервной и ликеро-водочной промышленности, а так же без него не обходятся многие пряные смеси. Хранить его нужно в недоступном для света и воздуха месте.

Выращивание базилика наряду со спаржей и перцем позволит внести разнообразие в ваше меню.

Вам могут быть интересны статьи о выращивании стахиса и китайского финика, которые можно выращивать в наших краях, но этим почему-то мало кто занимается.

Дела Огородные желают вам процветания!