Выращивание топинамбура

Топинамбур, тапиока, земляная груша, земляное яблоко, иерусалимский артишок, сладкий картофель, клубневый подсолнечник – это всё названия одного растения, которое выращивают во всём мире. У нас его называют топинамбуром. Выращивание топинамбура давно стало привычным делом у нас в стране. Растение это приятное во всех отношениях. Это и корм для животных, и красивое растение, которое выгодно оживляет участок, и людям от него польза.

К нам топинамбур пришёл в 18 столетии из Центральной и Северной Америки, где эта культура была в большом почёте, так как местные жители едят её в различных видах. У нас же зачастую садоводы-любители топинамбур выращивают как декоративное растение, а фермеры, чтобы обеспечить свою живность питательным кормом. Для гурманов он стал чудесным дополнением к повседневному меню. А любители здорового питания ценят его за полезные качества, которыми он обладает. Есть у него интересная особенность – за время его роста в нём не накапливаются вредные вещества. Этим он выгодно отличается от других корнеплодов.

Содержание статьи

1 Описание
2 Размножение
3 Выбор места
4 Почва
5 Подготовка участка
6 Посадка
7 Полив
8 Окучивание
9 Прополка
10 Устройство опор
11 Подкормки
12 Прореживание
13 Уборка
14 Болезни
15 Вредители

Описание

Топинамбур – многолетний корнеплод, который при надлежащем уходе вырастает от 1,5 до 2-х метров (иногда до 3-х метров) в высоту. Вся его наземная часть хорошо опушена и имеет крупные листья. Ярко-жёлтые язычковые цветы сгруппированы в соцветия. Корни представляют собой клубни, которые имеют замысловатую форму и покрыты тоненькой кожей бледно-жёлтого, белого и розового цвета. О тонкой кожице клубней нужно помнить при перевозке и хранении топинамбура и бережно обращаться с ними. Внутренность клубней представляет собой плотную беловатую мякоть.

Когда наступают холода, надземные части его отмирают, а клубни весной оживают, выбивают новые побеги и образуют новые кусты.

Когда заканчивается цветение, растение вступает в пору плодоношения. В зависимости от погодных условий цветёт топинамбур в разное время: с конца лета до конца осени.

Но летний топинамбур значительно качественнее и дольше цветёт, благодаря тёплой погоде и продолжительному световому дню.

Клубни хорошо переносят морозы и могут вытерпеть даже 30 градусный мороз. А вот для наземной части - это гибель. Но 5-8 градусные осенние заморозки они переносят. В течение зимы в клубнях накапливается много вкусного и полезного.

Размножение

Размножается земляная груша с помощью клубней и семян. Щедрый и качественный урожай она даёт при использовании для посадки здоровые клубни среднего размера. При необходимости их можно разделить на части таким образом, чтобы каждый кусочек имел минимум два глазка. Делить клубни нужно весной.

Можно размножать земляную грушу одними глазками. Их высаживают в стаканчики для рассады. Осенью клубни не делят, а сажают или пересаживают с места на место целыми. Подсохшие клубни перед посадкой хорошо увлажняют. Дня за два-три их замачивают в воде, а потом сажают в землю. Для мелких клубней требуется меньшая площадь питания.

Растения, выращиваемые для декоративных целей, размножают при помощи семян.

Выращивание топинамбура хлопот не доставляет, так как он не притязателен к условиям жизни, какой-то замысловатый уход ему не требуется, и в принципе, всегда хорошо родит.

Выбор места

Приступая к выращиванию растения, в первую очередь, нужно подобрать место для посадки. Хотя топинамбур не прихотлив к качеству почвы претензий не предъявляет, но лучше всего растёт на высоком месте, где не застаивается вода, отсутствуют даже временные затопления и близкое залегание подпочвенной воды. На таких участках клубни начинают гнить, а затем растения вымокнут.

Почва

Наиболее благоприятны для его роста неплотные нейтральные суглинистые и супесчаные почвы. На одном месте растение может успешно расти и плодоносить около сорока лет, но если клубни не выкапывать, то они постепенно мельчают.

Подготовка участка

Место для посадки начинают готовить ещё осенью. Его хорошо удобряют минеральными удобрениями и органикой, а потом тщательно и поглубже перекапывают.

Посадка

Сажают топинамбур в одни сроки с картофелем с марта по май (в зависимости от местности). Для этого на участке, отведённом для него, роют канавки около 15 см в глубину. Канавки располагают друг от друга на расстоянии одного метра. Клубни в канавке должны находиться через 40 см. Клубни для посадки готовят заранее: выкапывают и сортируют по размеру. Более всего подходят для посадки клубни весом от 40 граммов. Они более урожайные. Высаживают их в течение 5-ти дней.

При необходимости их разрезают и в этот же день высаживают, так как разрезанные клубни не могут долго храниться (быстро загнивают из-за тонкой кожицы).

Через 3 недели (с небольшими отклонениями) появятся всходы, а урожай созревает за 1,5-2 месяца со дня посадки.

Полив

Дальнейший уход за всходами совершенно несложен. Необходимо в течение весны и лета регулярно, по мере надобности, поливать посадки топинамбура. В засуху поливать нужно чаще, чтобы земля не пересыхала.

Окучивание

Уход за земляной грушей не обходится без окучивания. Окучивание начинают, когда растение вырастет до сорока см в высоту. За сезон проводят несколько окучиваний до тех пор, пока ряды не сомкнутся. Это улучшает температурный режим и обеспечивает более эффективный доступ воздуха к корням. Окучивание наиболее актуально для сортов, формирующих свои клубни кучно и поближе к поверхности.

Прополка

Уход за топинамбуром так же предполагает уничтожение сорняков на ранних этапах развития. А дальше подросший топинамбур своими густыми стеблями сам заглушает сорняки, поэтому под его кустами они не растут.

Устройство опор

Кроме этого необходимо устроить растению опору из шпалер. Многим садоводам нравится высаживать земляное яблоко по периметру участка вдоль забора. Это очень удобно и облегчает уход, так как всевозможные опоры защищают высокорослые побеги от ветра.

Подкормки

И конечно же, уход за топинамбуром не возможен без регулярных подкормок. Вносят удобрения по следующему графику.

Когда появятся всходы, топинамбур подкармливают древесной золой. На 1 м2 посадок нужно 300 граммов золы.

Вместо неё иногда применяют минеральные удобрения с повышенным содержанием калия.

Вторую подкормку делают раствором мочевины. На 1 м2 посадок достаточно 15 граммов мочевины. После уборки урожая на участок следует внести питательную смесь, состоящую из азота, фосфора и калия (каждого вещества берут по 10 г). Осенью между рядками, растущими на одном месте, больше пяти лет, вносят перебродивший навоз.

Осенью, с наступлением холодов, стебли растений удаляют почти полностью – оставляют только пеньки около земли не выше 30 см, но могут убрать в начале октября на силос, а клубни убирают поздно в наиболее удобное время.

Прореживание

Очень важно не допускать, чтобы посадки топинамбура излишне загущались, так как они угнетают друг друга, а от этого снижается урожайность. От этого так же зависит долговечность посадок топинамбура, поэтому клубни нужно своевременно выкапывать и прореживать кусты. Через шесть-восемь лет топинамбур уже не будет давать хороших урожаев, поэтому место его посадки нужно перенести.

Уборка

Собирают урожай перед самыми морозами. В это время все полезные вещества растения концентрируются в клубнях. Можно оставить урожай топинамбура на зимовку в земле до весны. В этом случае посадки следует присыпать слоем земли, соломы и перегноя. Весною, когда растает снег и подсохнет земля, можно собрать урожай.

Оставлять топинамбур не выкопанным нельзя. Это растение распространяется по участку быстро и даже может засорить близлежащие участки.

Поэтому возьмите себе за правило: когда бы то ни было, клубни выкапывать нужно обязательно!

Зачастую на приусадебных участках выращивают не сортовой белый топинамбур. Если этому растению обеспечить надлежащий уход, то одно растение может дать до 2 кг клубней. Сортовые виды обычно используются для выращивания в больших объёмах.

При выращивании и размножении тапиоку могут поражать болезни и вредители. И виноват в этом неправильно организованный уход.

Болезни

Постарайтесь не размещать тапиоку рядом с морковью или подсолнухами или после них. Повышенная влажность почвы может спровоцировать заражение склеротинией. Но более всего топинамбур страдает от белой гнили, которая обожает селиться на стеблях растений. Первый признак её появления – белая плесень на стеблях.

Все заболевшие растения следует немедленно удалить с участка и обязательно уничтожить.

Вредители

Наибольший вред топинамбуру наносят слизни и медведка, которые портят и поедают его клубни. Борются с ними при помощи специальных гранул, которые разбрасывают возле растений.

Затем, вторым номером по вредности идут личинки майского жука и совки, медведки. На участках, где их присутствие превращается в проблему, для борьбы с этими вредителями перед посадкой земляной груши в землю заделывают препараты диазонон или фоксим.

Если сажаете топинамбур на участке, который облюбовали кроты, то перед его посадкой в каждую лунку подсыпьте по одной горсти перегноя.

Грамотно и по всем правилам организованный уход за топинамбуром поможет получить качественный и высокий урожай клубней.