Ярославская порода коров и ее опсаиние

Российская представительница крупного рогатого скота, ярославская порода коров, стала одной из тех, что дают много молока в фермерских хозяйствах большинства регионов России.

• Уникальность ярославских коров
• Как выглядит ярославская корова
• Показатели производительности ярославских животных
• Привлекательность ярославских коров для разведения

Ярославская порода коров

Уникальность ярославских коров

Выведенные без обращения к методам селекции животноводами из Ярославля, животные прошли тщательный племенной отбор, в котором оценивались молочные характеристики особей, что позволило развить породу в молочном направлении. При этом из каждого потомства отбирали подходящих племенных бычков. Первоначально задачей для разведения стал отбор по внешнему виду, поэтому, судя по фото из далекого XIX века, животных брали по масти, чтобы закрепить характерный для ярославской коровы внешний признак. Впоследствии целью стало получение удоев и жирности молока.

Свое название бык и корова из Ярославля получили по месту рождения. Впервые их увидели жители Ярославской губернии в XIX веке. Наибольшей популярности эти коровы достигли в советские 80-е благодаря постоянному участию в различных выставках животноводства.

Будучи привлекательным представителем крупного рогатого скота, ярославская корова стала объектом для селекции и скрещивания с другими направлениями, которые брали от нее лучшие молочные качества и добавляли мясные. Если в советские времена ярославское поголовье насчитывало более 800 тыс. особей, то получившиеся скрещенные племена начали вытеснять ярославских буренок с рынка животноводства, поэтому сегодня их насчитывается около 300 тыс., не больше.

Как выглядит ярославская корова

Сравнивая фото дореволюционных и современных представителей описываемой породы, можно невооруженным глазом отметить их различие. В первую очередь животные из XIX века по размеру небольшие, костяк у них хрупкий, крепким здоровьем они похвастаться не могли, чего не скажешь о полученной за столетие современной буренке.

Отличающаяся характеристиками ярославской породы коров молочной направленности представительница достигает высоты в холке в пределах 1,2-1,27 м, длина угловатого корпуса при этом — 1,5-1,57 м. Показатели массы тела для быка составляют около 0,7-0,9 т, иногда бык достигает до 1,2 т, для коровы средний вес — 0,450-0,550 т.

Костяк ярославской породы коров развит достаточно сильно, увесистый и крепкий, и все это благодаря малоподвижному образу жизни. Грудная клетка глубокая, но узкая — 0,35-0,37 м. По причине достаточно широко расставленных грудных ребер средняя часть корпуса животного кажется большой.

У немясной породы практически не развитая мускулатура и тонкая кожа, поэтому ярославская порода не подходит для производства мяса и выработки кожи. По причине тонкокожести ярославские коровы чувствительны к перепадам температурных режимов.

Отличительной внешней характеристикой ярославских представителей служит масть черного цвета, при этом голова, ноги и живот животного, даже кончик хвоста окрашены в белый. Присутствует черная маска вокруг глазных яблок. Помимо черных особей в породе допускаются животные красных оттенков, чистых и пестрых. Такой цвет может указывать на наличие у представителя породы чужих кровей, полученных при скрещивании.

Показатели производительности ярославских животных

Преимуществами ярославской коровы как представителя КРС в животноводстве является питательность и вкусовые характеристики даваемого молока:

• жирность — не менее 4%, некоторые фермерские хозяйства, в частности племенной завод «Горшиха», могут похвастаться цифрами в 4,5% и даже в 6%,
• содержание белковой составляющей — не менее 3,5-3,7%.

Средние годовые удои у разных племенных хозяйств различны, но все они составляют показатели выше, чем получают от многих других пород крупного рогатого скота:

• объем получаемого молока стартует с цифр в 2,7-3,5 т,
• племенные фермерства «Горшиха», «Ярославка», «Светоч» зафиксировали рекорды в 5,0-5,5 т в год.

Абсолютный единоличный рекорд по годовому удою был отмечен в 11,590 т, а по суточному — в 82,15 кг.

Не предрасположенный к мясному направлению КРС ярославской породы может выдавать убойный выход около 60%. При этом новорожденные ярославские телята весят около 30 кг, набирая вес к полугоду до 0,160-0,170 т, а к году — 0,350-0,370 т. Среднесуточный прирост массы тела потомства ярославской коровы составляет около 0,8 кг.

Привлекательность ярославских коров для разведения

Обвиняя представителей ярославской породы в нескладности и угловатости форм, многие фермеры хвалят их за молочность, поэтому отзывы о породе в основном положительные. Владельцы племенных хозяйств хорошо отзываются о ее характеристиках:

• животные беспроблемно переносят климатические условия,
• коровы из Ярославля легко приспосабливаются к разным условиям питания и содержания,
• ярославская порода коров обладает хорошей сопротивляемостью заболеваниям, распространенным среди крупного рогатого скота,
• корова ярославской породы выдает большие удои молока, отличающегося высокими показателями жирности,
• ярославские телки приносят до 5 телят на протяжении репродуктивного периода.

Среди недостатков, присущих породе, фермеры отмечают их неполноценное телосложение и слабую развитость мышечного скелета, что не дает использовать животных в мясном направлении. Слабые конечности часто подвергаются переломам при пересечении неровных поверхностей и во время отелов.