Мангал своими руками

Ну какая поездка на дачу может обойтись без шашлыков? Особенно если подобралась веселая компания или, наоборот, хочется насладиться спокойным общением в семейном кругу. Для таких случаев в нашей кладовке всегда наготове шампуры и решетка для гриля. Шампуры у нас длиной 65 см — очень добротные, остались еще с советских времен. А решетка-гриль — подарок друзей. При наличии такого кулинарного арсенала мне стало даже немного стыдно готовить шашлык на кирпичах и захотелось соорудить универсальный мангал своими руками из подручных средств.
Вскоре были собраны обрезки металлических листов, уголков и арматуры, а из кладовки извлечен сварочный аппарат. Я прикинул оптимальные размеры, набросал чертеж…
Мангал получился двухуровневый: рабочая высота 15 см и дополнительный уровень 23 см — на случай, если жар для какого-то блюда окажется слишком сильным. Короб сделан под размеры наших шампуров: 65 х 65 см, но решетка-гриль оказалась меньшей длины, да и в будущем могут появиться шампуры других размеров. Выход нашли такой: три стороны мангала сварили из уголка, а четвертую оставили открытой; из арматуры сварили опору в виде широкой буквы Н, которая свободно перемещается по двум параллельным сторонам мангала и позволяет пользоваться шампурами (или решеткой) любой длины. На третьей стороне через каждые 6 см сделали пропилы глубиной 1 см и шириной 6 мм. Обратите внимание: на конце каждого шампура находится витая шейка, которая, будучи помещенной в такую прорезь, позволяет поворачивать шампур на любой угол, а значит, блюдо будет равномерно прожарено со всех сторон.
В случае когда необходимо приготовить небольшое количество пищи и нет нужды заполнять углями всю площадь мангала, мы используем огнеупорные кирпичи, которые остались от строительства камина. Ими мы перегораживаем половину короба, и, пока дрова прогорают, керамика хорошо прогревается, а потом равномерно отдает тепло.

Для удобства работы с мангалом были также сделаны из уголка ножки длиной 65 см, а для перемещения мангала к его бокам приварены арматурные ручки, обернутые обрезками поливочного шланга.

______________________

Про полезные самоделки рекомендуем сайт №1 Мастеришка.