Выращивание физалиса на приусадебном участке

Выращивание физалиса практикуют далеко не все огородники. Не смотря на свою полезность и неприхотливость, физалис не имеет в России массового распространения.

Физалис – травянистое растение – однолетник, относящееся к семейству пасленовых, так же как и баклажаны, помидоры, картофель.

Распространение получили два вида съедобного физалиса – земляничный и мексиканский. Плод физалиса – это мясистая ягода, которая находится внутри чехла. В мексиканском физалисе содержится сухих веществ – 8 процентов, сахара – 3,5 процента, витамин С, пектины.

Высота его может достичь 80 – 100см, а вес плодов от 40до 50 граммов. Окраска плодов очень разнообразна : светло-желтая, зеленая, желто-зеленая, фиолетовая, темно – фиолетовая.

В земляничном физалисе содержится 16 процентов сухих веществ, 9 процентов сахара (это больше чем в землянике и малине), витамин С и пектины. Этот вид физалиса издает тонкий запах земляники, за что и назван земляничным. Плоды земляничного физалиса имеют ярко-желтый и оранжево- желтый окрас и весят до 5грамм.

Созревшие плоды физалиса сохраняются, не портясь в течение 10 дней. Из плодов мексиканского физалиса готовят маринады, соусы, консервы с морковью в томатном соусе, а так же его солят, маринуют, готовят из него пюре, пастилу, джемы, компоты, варенья для хранения в домашнем погребе.
Из плодов земляничного физалиса готовят варенье, а так же сушат. В сушеном виде он очень похож на изюм и долго сохраняется. Перед тем как использовать плоды физалиса, нужно провести их термическую обработку, чтобы удалить клейкое вещество с поверхности плодов.

Можно физалис  выращивать рассадой, а в регионах, которые расположены южнее Московской области, можно сеять прямо в грунт. Выращивание физалиса, который посеяли семенами в грунт, гораздо проще. В таких условиях он меньше болеет, приносит урожай выше, чем парниковый физалис, но созревание происходит попозже.

Рассадой физалис можно вырастить в парнике, можно в утепленном грунте, а можно и в комнате на окне. Очень хорошо выращивать рассаду в торфо-перегнойных и навозно-земляных горшочках.

Высадка рассады производится, когда она достигнет 30 дневного возраста, на неделю - полторы раньше, чем рассада помидоров. Нужно помнить, что физалисная  рассада переносит заморозки до -2 градусов.

Рассаду физалиса сажают так же, как и помидоры, на те же самые расстояния. Мексиканский физалис сажают по схеме 60* 60 см,  а земляничный  50*25см.

Если выращивать физалис рассадой, то на 100м2 расход семян составляет для мексиканского физалиса 3 – 4 грамма, а для земляничного – 1,5-2 грамма.

Если семена сеять в грунт, то расход семян будет на 100м2  для мексиканского физалиса 3-4 грамма, для земляничного 2-3 грамма.

Перед тем как сеять, семена необходимо обработать раствором формалина в соотношении 1:100.

В открытый грунт семена высеивают одновременно с ранним картофелем.

Ухаживают за физалисом так же как и за помидорами: поливают, рыхлят, борются с вредителями и болезнями. Физалис болеет такими же болезнями, что и помидоры.

Пасынкование физалисам не нужно. Не нужна так же установка опоры.

Через полтора-два месяца после посадки рассады физалиса урожай поспевает и его можно собирать, а физалис, посаженный семенами в открытый грунт, готов к сбору через 3 месяца после посадки.

Недозревшие плоды физалиса могут дозреть за 1-2 недели в помещении, где температура от 20 до 25 градусов.

Зрелые плоды могут храниться в течение двух месяцев, а если температуру снизить до +2 +4 градусов, то срок хранения можно продлить до полугода.

С площади 10м2 можно собрать от 30 до 50 кг мексиканского физалиса, а земляничного от 10до 15кг.

Выращивание физалиса в домашних условиях – очень интересный опыт для каждого огородника, кроме того эта культура может быть полезна, внося разнообразие в наше питание.

Вам может быть полезна статья о выращивании хрена.

Читайте Дела Огородные и собирайте большие урожаи со своего участка.