Необычный салат на Новый год: 3 новых рецепта и видео

Новый год — это особый праздник, который всегда сопровождается шикарно накрытым столом. Однако нагруженный темп жизни и работа современной женщины нередко преподносят «подарки» в виде полного рабочего дня 31-го декабря.

Итак, с момента возвращения домой и до боя курантов остались считанные часы, времени на отвар ингредиентов для традиционных «Оливье» или «Селедки под шубой» попросту нет. Да и в новогоднюю ночь хочется порадовать близких чем-то новым и оригинальным.

Поэтому эта статья спасет ваш новогодний стол и расскажет о 3-х новинках – рецептах, весьма необычных, но очень вкусных салатов.

Предлагаем вашему вниманию:

Сырные кальмары в пряном сметанном соусе.

Креветки с экзотическим авокадо.

Грибы с сырными креветками.

Заметьте: время на приготовление каждого салата — крайне минимально! Согласитесь, ведь это просто замечательно успеть и приготовить что-то вкусное и интересное, и освободить время для того, чтобы привести себя в порядок и предстать за новогодним столом во всей красе.

А теперь подробнее о каждом рецепте.

Содержание

1 Сырные кальмары в пряном сметанном соусе
2 Креветки с экзотическим авокадо
3 Грибы с сырными креветками

Сырные кальмары в пряном сметанном соусе

Для этого быстрого салата понадобятся достаточно простые продукты:

замороженные кальмары (примерно 600-700 гр.);
4-5 куриных яйца;
любой твердый сыр (всего подойдет где-то 200 гр.);
сметана (достаточно будет объема, соответствующего 1 стакану). Сметану также можно заменить 10%-ми сливками;
укроп (определите на глаз, чтобы не переборщить — трава не должна скрипеть на зубах);
чеснок (обычно достаточно 2-3-х зубчиков, но в зависимости от предпочтений роль чесночного вкуса в будущем соусе можно усилить).

Пока варятся кальмары (а их варить в кипящей воде необходимо около 5 минут) и яйца (что тоже не займет более 10-15 минут с учетом охлаждения), натирается сыр на крупной терке и готовится соус:

В стакан со сметаной давится чеснок.

Туда же добавляется мелко нарезанный укроп.

Соус тщательно перемешивается, к нему добавляется соль.

Остуженные кальмары по-быстрому режутся соломкой. Таким же образом нарезаются и яйца. Все это перемешивается в салатнике вместе с уже натертым сыром и заправляется приготовленным соусом.

Только что приготовленное блюдо можно декорировать укропом и «розочкой» из свежего огурца. Оставить салат в холодильнике на некоторое время, чтобы соус пропитал каждый ингредиент салата. А тем временем можно заняться остальными салатами.

Креветки с экзотическим авокадо

Этот новый салат не только быстр в приготовлении, но и легок для усвоения. Для его приготовления потребуется небольшой набор продуктов:

3 отваренных вкрутую куриных яйца;
2 порезанных кубиками авокадо, которые не требуют никакой термической обработки;
1 упаковка помидор Черри, которые освежат салат своим вкусом и украсят его ярким цветом;
пачка замороженных сваренных креветок (они должны быть небольшого размера, розового цвета).

Все просто: замороженные креветки залить кипятком в глубокой миске. Пока креветки оттаивают, сваренные яйца и авокадо рубятся кубиками прямо в салатник. К ним добавить мини-помидорки (черри), порезанные на 4 части или пополам. К будущему салату доложить уже готовые креветки, немного посолить и заправить майонезом. Необычный салат готов!

Грибы с сырными креветками

Этот салат получается достаточно сытным, что несомненно порадует мужчин за вашим праздничным столом. Состав тоже достаточно прост и его ингредиенты доступны в каждом магазине:

готовые замороженные креветки — 1 упаковка;
1 консервная банка шампиньонов любой торговой марки;
небольшая головка луковицы;
5 вареных куриных яйца;
200 гр. сыра любого твердого сорта;
пару-тройку столовых ложек майонеза для заправки.

В предыдущем рецепте было описано, как подготовить креветки, поэтому здесь стоит поступить с ними аналогично. Не теряя времени, пока варятся и остужаются яйца, сыр натирается, смешивается с консервированными грибами, которые уже порезаны небольшими кусочками.

В это же время слегка обжаривается репчатый лук и тоже отправляется в салатницу вслед за креветками. Все перемешивается вместе с майонезом. Готовое блюдо можно украсить дольками лимона и маслинами. Подавать на листьях салата.

Обратите внимание: все приведенные рецепты не имеют высоких энергетических показателей, а вареные морепродукты легко усваиваются желудком, в отличие от обычного мяса.

Можно с уверенностью сказать, что такие новые салаты не только будут оригинальным украшением новогоднего стола, но и не станут причиной тяжести в желудке или других негативных последствий.

Приготовьте салаты к праздничной ночи по нашим новым рецептам и радуйте своих гостей оригинальным подходом к новогоднему ужину.

Смотрите видео-рецепты необычных новогодних салатов к праздничному столу: